Wein verstehen, statt zu raten.
Du trinkst gern Wein, weißt aber oft nicht, welchen du nehmen sollst? In kurzen Videos lernst du, Wein zu verstehen. Danach wählst du im Restaurant, im Laden und mit Freunden nach Geschmack, nicht nach Preis.
Aus Lektion 2.2: Mit fünf Reglern beschreibst du jeden Wein.
Acht Fragen, auf die du danach eine Antwort hast.
Worauf achte ich beim Probieren?
Sehen, schwenken, riechen, schmecken. Und fünf Regler, mit denen du jeden Wein einordnest.
Wie beschreibe ich, was ich schmecke?
Mit Wörtern wie frisch, trocken oder kräftig statt „seidige Tannine“.
Welche Weine sollte ich kennen?
Die neun Weinstile und die zehn wichtigsten Rebsorten, jede mit Steckbrief.
Was steht auf dem Etikett?
Und warum auf vielen französischen Flaschen gar keine Rebsorte steht.
Wie lese ich eine Weinkarte?
Und wie du dem Kellner dein Budget zeigst, ohne eine Zahl zu sagen.
Was mache ich beim Probeschluck?
Was du wirklich prüfst und wann du eine Flasche zurückgeben darfst.
Welcher Wein passt zum Essen?
Vier Regeln, die fast immer funktionieren. Auch bei Pizza, Curry und Käse.
Wie finde ich gute Flaschen für wenig Geld?
Ab welchem Preis du wirklich mehr im Glas hast.
Außerdem: Temperatur, Gläser, Lagern und die zehn größten Weinmythen.
Schau dir eine Lektion kostenlos an.
Die Weinkarte lesen
Vier Minuten aus Kapitel 10. So sieht der ganze Kurs aus, und den Trick kannst du beim nächsten Restaurantbesuch gleich ausprobieren.
Kurs starten10 Kapitel, vom ersten Schluck bis zum Restaurant.
Erst die Grundlagen, dann Stile, Rebsorten und Länder. Zum Schluss alles fürs Restaurant und den Einkauf.
Einführung
So holst du am meisten raus · 1 Lektion
- 1.1 So funktioniert der Kurs
Was ist Wein?
Von der Traube ins Glas · 5 Lektionen
- 2.1 Von der Traube ins Glas
- 2.2 Die 5 Regler
- 2.3 Warum Rotwein rot ist
- 2.4 Wie die Bläschen reinkommen
- und 1 weitere
Die 9 Weinstile
Vom Schaumwein bis zum Süßwein · 10 Lektionen
- 3.1 Die 9 Stile im Überblick
- 3.2 Schaumwein
- 3.3 Leichte Weißweine
- 3.4 Kräftige Weißweine
- und 6 weitere
Die wichtigsten Rebsorten
Die Trauben, die du kennen solltest · 11 Lektionen
- 4.1 Dein Stil-Kompass
- 4.2 Riesling
- 4.3 Sauvignon Blanc
- 4.4 Chardonnay
- und 7 weitere
Weinländer der Welt
Wo welcher Wein herkommt · 8 Lektionen
- 5.1 Alte Welt, neue Welt
- 5.2 Deutschland
- 5.3 Österreich
- 5.4 Frankreich
- und 4 weitere
Richtig probieren
Sehen, riechen, schmecken, beschreiben · 5 Lektionen
- 6.1 Riechen schlägt Schmecken
- 6.2 Probieren in 4 Schritten
- 6.3 Aromen erkennen
- 6.4 In 3 Wörtern beschreiben
- und 1 weitere
Wein und Essen
Was zu Pizza, Curry und Käse passt · 4 Lektionen
- 7.1 Die 4 Regeln
- 7.2 Pizza, Pasta, Curry und Co.
- 7.3 Käse und Dessert
- 7.4 Die schwierigen Fälle
Gläser
Welches Glas wirklich etwas ändert · 3 Lektionen
- 8.1 Was das Glas ändert
- 8.2 Ein Glas für fast alles
- 8.3 Einschenken und halten
Servieren und Lagern
Temperatur, Öffnen, Dekantieren, Aufheben · 4 Lektionen
- 9.1 Die richtige Temperatur
- 9.2 Flaschen öffnen
- 9.3 Dekantieren
- 9.4 Lagern und Reste
Im Restaurant und im Laden
Etikett, Weinkarte, Probeschluck, Einkauf · 7 Lektionen
- 10.1 Das Etikett lesen
- 10.2 Die Weinkarte lesen
- 10.3 Der Probeschluck im Restaurant
- 10.4 Was Wein kostet
- und 3 weitere
Anschauen, nachschlagen, ausprobieren.
Anschauen
Kurze animierte Videos, drei bis fünf Minuten lang.
Nachschlagen
Merkkarten und Steckbriefe zu Rebsorten, Stilen und Ländern. Auch im Laden, am Handy.
Ausprobieren
Zu jeder Lektion eine kleine Aufgabe, oft mit einer Flasche aus dem Supermarkt.
Riesling
Auf dem Etikett: Riesling- Duft
- Zitrone, grüner Apfel, Pfirsich, mit Reife Petrol
- Herkunft
- Mosel, Rheingau, Pfalz, Wachau, Elsass
- Passt zu
- Asiatisch, Fisch, Schwein, feinherb zu Scharfem
- Preis
- gut ab 8 €
Beispiel aus Kapitel 4: Steckbrief Riesling
6 Tasting-Abende für zuhause.
Zwei bis vier Weine nebeneinander, mit Einkaufsliste und Anleitung. Allein, zu zweit oder mit Freunden.
Die 5 Regler
Zwei Weine, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Danach weißt du, was Säure und Tannin wirklich sind.
Farbe und Bläschen
Weißwein aus roten Trauben? Und warum prickelt Crémant anders als Prosecco?
Klima schmecken
Dieselbe Traube, zwei Klimazonen. Errätst du blind, welcher Wein aus dem kühlen Norden kommt?
Kleine Weltreise
Spanien, Italien und Australien an einem Abend. Erkennst du, welcher Wein welcher ist?
Pizza-Abend
Eine Pizza, zwei Weine. Einer wird mit dem Essen besser, einer schlechter. Welcher?
Der Temperatur-Test
Ein Glas aus dem Kühlschrank, eins vom Wohnzimmertisch. Rate mal, welches besser schmeckt.
Bereit für den ersten Schluck?
- 10 Kapitel: Grundlagen, Stile, Rebsorten, Länder, Essen, Restaurant
- 58 Lektionen, jede mit Merkkarte und kleiner Aufgabe
- 21 animierte Videos und 36 illustrierte Bildlektionen mit Steckbrief
- 6 Tasting-Abende mit Einkaufsliste
- Am Handy und am Laptop, so oft du willst
- Kein Abo, kein Kleingedrucktes
Du suchst ein Geschenk?
Für alle, die gern Wein trinken. Die Geschenkkarte kommt sofort per Mail, auch auf den letzten Drücker.
Tipp: Leg die zwei Weine vom ersten Tasting-Abend dazu, dann kann es gleich losgehen.
Als Geschenk kaufen · 59 €Häufige Fragen
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Der Kurs fängt bei null an und erklärt alles Schritt für Schritt.
Ich weiß schon ein bisschen. Lerne ich trotzdem etwas?
Ja. Jede Lektion geht über die Grundlagen hinaus. Zum Beispiel, warum Extra Dry süßer ist als Brut oder woher die Vanille im Chardonnay kommt.
Wie viel Zeit brauche ich?
Alle Videos und Steckbriefe zusammen etwa drei Stunden. Du lernst in deinem Tempo, zum Beispiel ein Kapitel pro Woche.
Muss ich Wein kaufen?
Für die Lektionen nicht. Für die Aufgaben und Tasting-Abende brauchst du ab und zu eine Flasche, meist für 7 bis 15 €.
Ist das ein Abo?
Nein. Du zahlst einmal 59 € und behältst den Zugang dauerhaft.
Können wir den Kurs zu zweit machen?
Anschauen und probieren könnt ihr gemeinsam. Der Zugang gilt für eine Person.
Wie funktioniert das Geschenk?
Du kaufst den Kurs als Geschenk und bekommst sofort per Mail eine Geschenkkarte als PDF mit persönlichem Code. Ausdrucken oder weiterleiten, fertig. Eingelöst wird sie mit dem Code, wann immer es passt.
Ich habe einen Gutschein bekommen. Wie löse ich ihn ein?
Scann einfach den QR-Code auf deinem Gutschein, dann ist der Code schon eingetragen und der Preis steht auf 0 €. Ohne QR-Code geht es so: Kurs starten, im Bezahlschritt „Gutscheincode einlösen“ öffnen und den Code eingeben. Danach Name und E-Mail eintragen, der Zugang kommt sofort per Mail.
Beim nächsten Wein weißt du, was du willst.
Im Restaurant, im Laden oder mit Freunden: Du findest den Wein, der dir schmeckt.